Detalles del producto
Nivel de Comercialización | |
Usos | construcción Alimento |
Autor de la Ficha | res.partner(23,) |
Se refiere al escapo floral, el cual se le conoce comúnmente como Quiote o Kaleual. Esto es, flor de maguey que llegando a su madurez, puede ser utilizado de poste en la construcción de casas, así como en los tejados. La misma estructura se puede consumir tierna con tamaños menores a 2 m como alimento.
Especies
Especie | Parte Usada |
---|---|
Agave inaequidens | Escapo floral |
Agave potatorum | Escapo floral |
Agave cupreata | Escapo floral |
# | Descripción |
---|---|
1 | Para su uso en la construcción se emplea una flor que maduró en el campo, desehidratandose para poder ser utilizada como poste, se corta al tamaño deseado, puede pintarse o barnizarse o utilizarse sin ningún recubrimiento, se utilizan aquellas flores que se encuentran más derechas. |
2 | Para su consumo como alimento se puede aprovechar una vez que ha alcanzado tallas no mayores a dos metros, se corta, en verde y se hornea a las brazas o en un horno junto con el maguey para mezcal o independiente, tiempo de cocción alrededor de 6 horas máximo, una vez cocido se puede consumir en rodajas o exprimir para obtener la miel. |